De què estan fets els chitterlings?

Taula de continguts:

De què estan fets els chitterlings?
De què estan fets els chitterlings?

Vídeo: De què estan fets els chitterlings?

Vídeo: De què estan fets els chitterlings?
Vídeo: PLB 112 : Self Incompatibility in Plants 2024, Març
Anonim

Els

Chitlins són els intestins d'un porc, bullits, fregits i servits amb vinagre de sidra de poma i salsa calenta. Aquesta delicadesa absolutament única representa un dels primers valors de la cuina del sud: fes servir tot el que tinguis.

Els chitlins tenen caca?

Els chitterlings són, de fet, budells de porc. Com us podeu imaginar, els intestins porten excrements … Això no canviarà el gust de les vostres chitlins i, de fet, facilitarà la neteja. Si no teniu temps de bullir, refredar, netejar i cuinar, podeu netejar-los amb aigua calenta en comptes de freda.

Les chitterlings són dolents per a tu?

Els chitterlings poden estar contaminats amb el bacteri Yersinia enterocolitica, que pot causar una mal altia diarreica anomenada "yersiniosi." Altres patògens transmesos pels aliments, com ara Salmonel·la i E. coli, també poden estar presents, per la qual cosa és important seguir pràctiques segures de manipulació dels aliments per prevenir la infecció..

Quin gust tenen els chitlins?

El gust dels chitterlings és indescriptible. El seu sabor suau, comparable a res més, sembla que es defineix per com estan condimentats. Són més tendres que la cansalada i en algunes parts s'anomenen "bistecs arrugues". M'agradava menjar chitterlings de petit, abans de tenir l'edat suficient per entendre què eren.

Per què fan pudor els chitlins?

Yasuyoshi Hayata i els seus col·legues assenyalen que els chitlins (intestí gros de porc) són infames per la seva mala olor, que recorda el material de rebuig que abans omplia l'intestí. …

Recomanat: